Ăn gì ở Hải Tiến? Món chính là hải sản tươi do thuyền nhỏ đánh bắt gần bờ: tôm sú, cua gạch, mực, bề bề, ngao, hàu, cá khoai. Bạn có thể mua ở chợ ven biển từ sáng sớm rồi nhờ quán chế biến, hoặc ăn ở nhà hàng trong khu du lịch. Người không ăn hải sản vẫn có nem chua, bánh cuốn, bún chả và các món quen thuộc của xứ Thanh.
Hải sản nên thử ở Hải Tiến
| Món | Cách ăn ngon | Gợi ý chọn |
|---|---|---|
| Tôm sú | Hấp, nướng muối ớt | Tôm còn bơi khỏe, vỏ bóng, đầu dính chặt thân |
| Cua gạch | Hấp, rang me | Con chắc, nặng tay, yếm rộng |
| Mực | Hấp gừng, nướng, xào | Thân trong, mắt sáng, da còn ánh |
| Bề bề (tôm tít) | Hấp, rang muối | Con còn cựa, thân chắc, không mềm nhũn |
| Ngao, hàu | Hấp sả, nướng mỡ hành | Vỏ khép chặt hoặc khép lại khi chạm |
| Cá khoai | Nấu canh chua, kho | Thân còn trắng trong, không nhớt nhiều |
Tôm sú
Tôm sú tươi ở Hải Tiến hợp nhất là hấp hoặc nướng muối ớt để giữ vị ngọt. Chọn tôm còn bơi khỏe, vỏ bóng, đầu dính chặt vào thân.
Cua gạch
Cua gạch hấp là món nhiều người tìm khi đi biển. Không phải con cua nào cũng nhiều gạch, nên nhờ người bán chọn con chắc, nặng tay. Cua chỉ cần hấp với chút gừng, sả, chấm muối tiêu chanh.
Bề bề hấp
Bề bề (tôm tít) hấp hoặc rang muối có thịt ngọt, chắc. Lúc bóc nên dùng kéo cắt hai bên mép vỏ để lấy thịt dễ hơn.
Ngao, hàu và cá khoai
Ngao hấp sả, hàu nướng mỡ hành là các món dễ ăn, giá mềm. Hàu ở vùng cửa Lạch Trường gần Hải Tiến được nhiều người nhắc đến. Cá khoai thịt mềm, thường nấu canh chua hoặc kho.
Đi chợ hải sản Hải Tiến
Chợ ven biển họp từ khoảng 5 giờ sáng, khi các thuyền nhỏ đánh bắt gần bờ cập bến. Đây là lúc hải sản tươi nhất và có nhiều lựa chọn.
Kinh nghiệm đi chợ:
- Đi sớm, vừa ngắm bình minh vừa chọn hải sản tươi nhất.
- Hỏi giá theo cân từng loại, xem cân tận mắt, ghi lại số cân.
- Chọn hải sản còn sống: tôm còn bơi, cua còn cựa, ngao sò khép vỏ.
- Hỏi phí chế biến trước nếu nhờ quán nấu.
- Mang túi, hộp riêng để đựng hải sản về chỗ nghỉ.
Gợi ý ăn gì ở Hải Tiến trong một ngày
| Thời gian | Gợi ý |
|---|---|
| 5:00–6:30 | Ngắm bình minh, đi chợ hải sản ven biển |
| 7:00 | Ăn sáng bánh cuốn hoặc bún chả |
| 11:30 | Ăn trưa hải sản đã mua sáng, nhờ quán chế biến |
| 15:30 | Ăn chơi nem chua sau khi tắm biển |
| 19:00 | Ăn tối ở nhà hàng ven biển: cua hấp, bề bề rang muối, ngao hấp |
Chưa biết ăn gì ở Hải Tiến thì cứ theo nhịp này: sáng đi chợ, trưa và tối ăn hải sản, chiều ăn chơi nhẹ. Như vậy vừa được ăn hải sản tươi nhất trong ngày, vừa không bị ngán.
Ăn ở nhà hàng hay tự mua ở chợ?
| Cách | Ưu điểm | Nhược điểm |
|---|---|---|
| Mua chợ, nhờ quán chế biến | Tự chọn hải sản, thường rẻ hơn | Mất thời gian, cần hỏi rõ phí chế biến |
| Ăn tại nhà hàng | Tiện, có chỗ ngồi đẹp, nhiều món | Giá cao hơn, nên xem thực đơn có giá trước |
Gia đình đông người thường chọn mua chợ rồi nhờ quán chế biến. Nhóm ít người hoặc có trẻ nhỏ nên ăn ở nhà hàng cho tiện.
Món ăn ngoài hải sản
- Nem chua Thanh Hóa: ăn chơi buổi chiều, kèm lá đinh lăng, tương ớt. Nem cỡ thường từ 30.000 đồng/cọc 10 chiếc, có thể đặt giao tận khách sạn ở Hải Tiến.
- Bánh cuốn, bún chả: các món ăn sáng quen thuộc, dễ ăn với trẻ nhỏ.
- Chả tôm: món nổi tiếng của TP Thanh Hóa, cách Hải Tiến khoảng 40 phút xe.
Lưu ý ăn hải sản an toàn
- Ăn hải sản nấu chín kỹ, hạn chế đồ sống nếu không quen.
- Không ăn quá nhiều hải sản liên tục, xen kẽ rau và món khác.
- Người có tiền sử dị ứng nên thử ít trước khi ăn nhiều.
- Hải sản đã chết lâu, có mùi lạ thì không nên mua.
- Trẻ nhỏ nên ăn ít, chọn món hấp, luộc dễ tiêu thay vì món nướng cay.
- Mang theo thuốc tiêu hóa cơ bản phòng khi bụng khó chịu sau bữa hải sản.
Hy vọng gợi ý ăn gì ở Hải Tiến trên giúp chuyến đi của bạn trọn vẹn hơn. Lên kế hoạch cả chuyến đi, xem Biển Hải Tiến: kinh nghiệm đi chơi. Muốn mua quà mang về, xem Quà Hải Tiến: mua gì mang về. Tìm hiểu thêm về nem, xem Nem chua Thanh Hóa chính gốc.